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厚街飯?zhí)贸邪銈冇袥]有這樣苦惱為了能保持豬肉的口感以及不讓它變質(zhì)，變質(zhì)了扔掉都覺得可惜，不扔掉變質(zhì)吃壞肚子的，得不償失。生活中大家有這些苦惱吧，有沒有一些小方法解決問題；厚街飯?zhí)贸邪性捯f不過說起保存豬肉，相信很多人在保存豬肉都犯過這樣錯(cuò)誤；謹(jǐn)記不要把菜市場(chǎng)買回來的豬肉直接放冰箱，這樣豬肉不僅容易變質(zhì)不容易有味道，同時(shí)能讓豬肉口感變的很不好。

厚街飯?zhí)贸邪J(rèn)為買回家的豬肉千萬不要用清水洗，很多人都會(huì)把買回家的豬肉清洗一遍，覺得這樣才能把豬肉清理干凈，其實(shí)這樣做是大錯(cuò)特錯(cuò)。有種情況如果你是買回家直接吃的，用清水洗無可厚非。厚街飯?zhí)贸邪J(rèn)為是用來長(zhǎng)期保存的，那就一定不要洗，清洗過的豬肉經(jīng)過水沖以后豬肉本身也會(huì)質(zhì)變，給細(xì)菌提供了適合的生長(zhǎng)環(huán)境，這樣放進(jìn)冰箱中很容易滋生細(xì)菌，細(xì)菌增多不利于保鮮豬肉。

將豬肉用刀切成小塊，至于這個(gè)小塊的量，量控制在你自己認(rèn)為多少合適就可以；厚街飯?zhí)贸邪@樣子把豬肉切成一頓的量這樣子會(huì)方便，同時(shí)能減少多余的肉的解凍次數(shù)，可以避免豬肉因多次解凍變得不新鮮。平時(shí)解凍肉的時(shí)候，也不要多次解凍豬肉，這樣會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的流失，容易產(chǎn)生細(xì)菌，讓豬肉變質(zhì)。厚街飯?zhí)贸邪透嬖V你把豬肉都切好之后，加入適量的高度白酒，將豬肉浸泡在白酒中，或者是簡(jiǎn)單一點(diǎn)也可以在豬肉表面涂抹上一層高度白酒。

厚街飯?zhí)贸邪嬖V你們，你們會(huì)覺得奇怪為什么要涂白酒？因?yàn)楦叨葦?shù)白酒有利于殺菌消毒，只要豬肉的細(xì)菌含量少起到延長(zhǎng)豬肉保鮮期；同時(shí)還有另外一個(gè)作用在上面裹一層白酒能代替清水把豬肉清洗一道，這樣有利于豬肉不變質(zhì)。涂了白酒就可以了嗎？厚街飯?zhí)贸邪f還不行；白酒抹完之后，在豬肉表面刷還要涂食用油，因?yàn)槭秤糜湍軌蜃屫i肉和外界的空氣進(jìn)行隔離處于真空環(huán)境，將鎖住里面的水分，能避免產(chǎn)生細(xì)菌。等食用油刷好之后；用保鮮袋把豬肉包裝好，而且要將里面的空氣要抽空，把空氣排出去將豬肉密封起來。