一、佛手瓜作用功效

1.性味歸經(jīng)

佛手瓜，味苦，酸，性平，溫；歸脾、胃、肝、肺經(jīng)。

2.醫(yī)學(xué)考證

《閩南民間中草藥》：“疏肝理氣，種中化痰，行氣止痛，開(kāi)胸快膈?！?/span>

3.中醫(yī)認(rèn)證

補(bǔ)中益氣、祛風(fēng)清熱、健脾開(kāi)胃，對(duì)于風(fēng)熱感冒引起的頭痛、咽癢、口干、咳嗽痰少或黃稠等脾熱濕熱引起的腹脘脹滿、口苦納呆、大便不暢等癥食療有益。

4.現(xiàn)代研究表明

佛手瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種礦物質(zhì)和維生素；維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益；它含有植物性纖維和維生素A、維生素B、維生素C，有滋潤(rùn)解燥、幫助胃消化的功效，能治消化不良；因含鉀量高，含鈉少，對(duì)肥胖和忌食鈉鹽者而言是上等的保健蔬菜。

二、食用注意與禁忌人群

由于佛手瓜性溫，所以凡屬陰虛體熱和體質(zhì)虛弱的人應(yīng)少食佛手瓜為宜。

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